Debreziner Bohnengulasch (mit Schweinefleisch) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 50 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	404 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	82 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	15 µg
Retinol	2 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	162 µg (540 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	167 µg (≈ 8 %) 8 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	230 µg (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	237 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	144 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.000 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3.093 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.330 µg (≈ 31 % NW) 31 %	5.495 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	330 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	153 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.866 µg (157 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	8.109 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	899 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	927 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	23 µg (≈ 35 %) 35 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,28 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	1,6 mEq
Natrium	125 mg (≈ 8 % NW) 8 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	299 mg (≈ 7 % NW) 7 %	308 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	103 mg (≈ 15 % NW) 15 %	106 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	160 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	838 µg (≈ 7 % NW) 7 %	864 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.330 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.371 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	144 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,19 BE	0,20 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,24 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,16 BE
Mannit	50 mg	52 mg
Sorbit	80 mg	82 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	130 mg	134 mg
Glucose (Traubenzucker)	750 mg	773 mg
Fructose (Fruchtzucker)	780 mg	804 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.530 mg	1.577 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	219 mg	226 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	222 mg	229 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	400 mg	412 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	510 mg (≈ 34 % NW) 34 %	526 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	830 mg (≈ 28 % NW) 28 %	856 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	870 mg (≈ 39 % NW) 39 %	897 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	310 mg (≈ 40 % NW) 40 %	320 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Cystein	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	124 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	440 mg (≈ 142 % NW) 142 %	454 mg (≈ 146 %) 146 %	310 mg
Tyrosin	390 mg (≈ 21 % NW) 21 %	402 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	540 mg (≈ 48 % NW) 48 %	557 mg (≈ 49 %) 49 %	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	144 mg (≈ 48 %) 48 %	300 mg
Valin	550 mg (≈ 28 % NW) 28 %	567 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	810 mg	835 mg
Histidin	400 mg (≈ 53 % NW) 53 %	412 mg (≈ 55 %) 55 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.590 mg	4.732 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	540 mg	557 mg
Asparaginsäure	830 mg	856 mg
Glutaminsäure	1.460 mg	1.505 mg
Glycin	470 mg	485 mg
Prolin	390 mg	402 mg
Serin	410 mg	423 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.100 mg	4.227 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	290 mg	299 mg
Omega 6 Fettsäuren	720 mg	742 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,48 :1	2,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,83 :1	25,60
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	480 mg	495 mg
Heptadecansäure	10 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	240 mg	247 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	770 mg	794 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	40 mg	41 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.270 mg	2.340 mg
Eicosensäure	40 mg	41 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	10 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.420 mg	2.495 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	710 mg	732 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	290 mg	299 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	10 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.010 mg	1.041 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	27 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,4 P	2,5 P
P3	2,2 P	2,3 P
P4	2,2 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,03 g
Rohasche	1,2 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,8 g	4,9 g
Rohprotein	8,7 g	9,0 g

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